Содержание:
- Что такое программа производственного контроля?
- Для каких объектов разрабатывается ППЭК?
- Ответственность за отсутствие программы производственного контроля
Производственный контроль заключается в поддержании определенных санитарных норм и применении всех профилактических мер для защиты здоровья и эпидемиологического статуса. Основной задачей этой программы является обеспечение безопасности людей и окружающей их среды.
Этот контроль осуществляется путем проведения определенных лабораторных исследований и испытаний оборудования, с помощью которых устанавливается несоблюдение определенных факторов (превышение ПДК, чрезмерное влияние физических факторов, бактериальное загрязнение и т. д.).
Наши специалисты помогут вам быстро разработать программы промышленных испытаний. Вы предоставляете нам минимальный пакет документов, и мы приступаем к работе.
Что такое программа производственного контроля?
Пояснительная записка
Пояснительная записка является первым элементом при подготовке программы производственного контроля. В нем содержится информация о компании или ИП и предмете, по которому будет выполняться работа. Пояснительная записка должна содержать полную информацию, включая название организации, ее фактический и юридический адрес и контактные данные. Кроме того, вводится перечень услуг и работ, производимых товаров и видов деятельности, которые могут нанести вред здоровью человека. Для последнего требуется санитарно-эпидемиологическая оценка и выдача сертификата. Следует помнить, что для этого необходимо общее описание производственных мощностей, принадлежащих организации, их планировка и расположение. Требуется информация обо всем оборудовании, задействованном в операциях, а также о присутствующих транспортных средствах.
Необходим раздел с перечислением должностных лиц и персонала, ответственных за контроль производства.
Медицинский контроль
Другая обязательная часть программы посвящена вопросу медицинского осмотра и включает в себя обучение гигиене. Это важный фактор при работе с ресторанами и подобными заведениями. Этот раздел должен включать список сотрудников и их должностей, которые обязаны своевременно получать медицинскую книжку и регулярно проходить обследование в больнице. Этот список может быть приложен к общей программе контроля.
Один из указанных разделов должен быть посвящен мерам по обеспечению безопасности потребителей, товаров или услуг. В данном случае безопасность касается хранения, доставки, продажи и даже утилизации товаров. Также необходимо определить абсолютно все объекты производственного контроля, изучить результаты исследования, ознакомиться с факторами, подлежащими анализу, учесть показатели, проанализировать работу предприятия и выявить критические точки, а также определить сроки проведения контрольных мероприятий. Эту информацию можно получить только при анализе работы организации по изучению требований санитарных норм, установленных Роспотребнадзором.
Критические контрольные точки
Этот шаг чрезвычайно важен, поскольку он направлен на осуществление необходимого контроля для предотвращения и полного устранения любых рисков безопасности на рабочем месте.
Расположение контрольных точек позволяет определить места, где могут возникнуть вредные и опасные факторы, такие как загрязнение сырья, продукции и т .д. В этом случае контрольная точка обычно называется критической точкой. На производстве таких точек может быть несколько. Например, до анализа процесса существовало не более двадцати контрольных точек. После анализа только два из них были признаны достаточными.
Признаки критической контрольной точки:
- Вредный агент или опасность, которая была идентифицирована и представляет угрозу.
- Для снижения рисков и последствий необходимы превентивные меры.
Каждая критическая контрольная точка имеет свои пределы, на основе которых разрабатываются корректирующие действия.
Программа производственного контроля
Программа производственного контроля должна содержать перечень отчетов, требуемых соответствующим законодательством о производственном контроле. Обычно его утверждает руководитель компании с учетом рекомендаций региональных управлений Роспотребнадзора. Формы отчетности включают карты осмотра и таблицы или журналы, требуемые определенными санитарными нормами.
Форма проверки учитывается при составлении определенных бухгалтерских записей. Учет ведется должностными лицами, непосредственно участвующими в деятельности, которая влияет на контроль производства.
Как правило, последняя часть программы содержит исчерпывающий перечень чрезвычайных ситуаций, угрожающих санитарно-эпидемиологической обстановке потребителей.
Например, для предприятий пищевой промышленности угроза может быть следующей:
- Информация о паразитарной инфекции или инвазии.
- Информация об отравлениях, вызванных употреблением определенных продуктов.
- Неисправность канализационной системы, в результате чего сточные воды попадают в хранилище.
Для каких объектов разрабатывается ППЭК?
Объекты контроля следующие:
- Любой источник выброса загрязняющих веществ в атмосферу.
- Системы газоочистки.
- Объекты, выбрасывающие загрязняющие вещества в различные среды: воду, недра, почву или канализацию.
- Системы водоснабжения и очистки водных ресурсов.
- Полигоны и объекты по утилизации отходов,
- Складские помещения для хранения сырья, различных материалов и химических соединений.
- Объекты, расположенные в санитарно-защитной зоне.
Программа производственного контроля требует от промышленного предприятия или компании независимой оценки своей деятельности для проверки рационального использования природных ресурсов, их переработки и выброса в окружающую среду.
Ответственность за отсутствие программы производственного контроля
Руководитель предприятия отвечает за программу производственного контроля, контролирует ее разработку и активно участвует в процессе. В случае со структурным подразделением ответственность несет руководитель подразделения.
В соответствии с положениями законодательства, каждый работодатель обязан проводить производственный контроль. Кроме того, в статье 32 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" четко указано, что руководитель предприятия несет ответственность, если не проводится производственный контроль. Необходимо четко понимать, что контроль производства невозможен без утвержденной программы. И если в ходе проверки выяснится, что некоторые документы отсутствуют, это может быть расценено как нарушение правил гигиены.
В этом случае руководитель учреждения обязан выплатить штраф, размер которого может варьироваться:
- Для физических лиц сумма составляет до 500 рублей.
- Для руководителей штраф может составлять до 1 000 рублей.
- Организация может потерять от 10 000 до 20 000 рублей.